ELENI APOSTOLAKIS

Att baka bröd flera gånger i veckan har blivit mitt nya. Jag testar mängder av olika recept och allt har hittills gått hem hos hela familjen. Ja, dom börjar faktiskt bli så bortskämda att barnen knappt äter något annat bröd än det jag själv bakat. För att variera alla sorters vetemjölsbröd så gjorde jag ett grötbröd för lite mer än en vecka sedan, trodde inte att det skulle bli så populärt som det faktiskt blev. Ungarna älskade det! Trots att det innehöll mest havre och råg. Och så himla mycket bröd blev det också så det räckte nästan hela veckan. Igår kväll ställde jag mig och gjorde limpor av rågsikt. Även kallat Morgonlimpor. Det fick kalljäsa i kylen under natten och imorse var det dags att gräddas. Mums! Så himla saftigt och gott det blev. Så jag passade på att duka fram en god frukost till mig och lilla H när Maya hade gått till skolan. En täppt näsa har jag hemma med mig idag. Med största sannolikhet har hon pollenallergi då det är samma visa varje år. Så nu väntar vi på att få en tid till att göra pricktest och under tiden behandlar vi med nässpray för allergi och så måste ju även det där covidtestet göras för att hon ska få gå tillbaka till skolan. Hade det varit mer "normalt" skulle man inte behövt vara hemma för det här lilla, men nu är det ju som det är och barnen får inte komma till skolan med allergiska besvär förrän medicineringen gjort märkbar skillnad. Livet alltså. Måste pollen slå till så hårt när det bara är några veckor kvar till skolavslutning? Jag själv är otroligt påverkad av det också. Så himla jobbigt. Våren är en favorittid på året men det är synd man ändå måste "kämpa" sig igenom den samtidigt.